Nuestra identidad:
Fomentar la calidad de la cocina mediterránea con productos frescos, y con una elaboración propia de platos tradicionales e innovadores.

Nuestra meta:
Pretender unir el exotismo de nuestros productos sub-tropicales con la herencia milenaria, donde fenicios, romanos y árabes, dejaron una parte importante de su cultura y saber hacer.